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中森久美子(茶娘)

東京から三重のお茶農家に嫁いで6年。家業、家事、育児に全力投球!日本茶インストラクター第10期生。


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有限会社中森製茶のお茶についてのご注意
【自園自製】

 中森製茶では、自分たちの手で育てた茶葉だけを自家工場にて製茶して販売しています。生産から加工までこだわりをもって取り組み、自ら販売も手がけることでお客様との顔の見える関係を築き、最高の「安全安心」と共に“おいしい”と言って頂けるお茶をお届けしたいと思っています。
 ただ、お茶は農産物ですので、気候や栽培方法といった様々な要因によって品質に大きな影響を受けます。よりよいお茶作りのために日々努力を重ねておりますが、果物に豊作・不作があるように、また個々の味に差があるように、お茶の出来具合にも違いが出てしまいます。同じ商品なのになんだか味が違う、前の方が美味しかった、そんな風に感じられる事もあるかもしれません。これも「農家直売のお茶」ならではの事と温かく受け入れて頂ければ幸いです。

※ 火入れや選別、乾燥による香味の向上や保存性を高めるための仕上げ加工、ティーバッグ   商品の加工については外部の業者に委託しております。


【新茶について】

季節商品として取り扱っている「新茶」については、八十八夜の頃、 畑で収穫したばかりのお茶の新芽を工場に運び、加工してすぐに袋詰め しています。仕上げ加工や味の調整は行っておりませんので、その年の “新茶ならでは”の味をお楽しみ頂けます。

“新茶独特の爽やかな風味”は保存方法に関係なく数ヶ月で消えてしまいますし、荒茶は長期保存には向きませんので、旬の味をお楽しみ頂けるよう、お早めにお飲みください。


【ほうじ茶について】

香ばしい薫りとほろ苦さの中にあるしっかりとしたお茶の味わい、さっ ぱりとした後味で大変ご好評を頂いている中森製茶こだわりのほうじ茶。 その香りと味を最大限に引き出すため大量の作り置きはせず、小さな焙じ 機を使い、研究を重ねた焙煎方法で、少しずつ丁寧に作り上げています。 そのため、同じ原料を使用しても、出来上がったほうじ茶の風味が微妙に異なる場合があります。あらかじめご了承の上、その時々の味をお楽しみ頂ければ幸いです。